Old Forge Pizza: Cita Rasa Unik dari Ibu Kota Pizza Dunia

Old Forge, sebuah kota kecil di Pennsylvania, Amerika Serikat, telah mendapatkan gelar yang cukup unik sebagai „Ibu Kota Pizza Dunia.“ Gelar ini mungkin mengejutkan banyak orang, terutama penggemar pizza yang mengasosiasikan hidangan ini dengan Italia atau New York. Namun, Old Forge memiliki gaya pizza khas yang memikat hati banyak pecinta kuliner. Apa yang membuat Old Forge Pizza begitu istimewa?

Ciri Khas Old Forge Pizza

Old Forge Pizza bukan sekadar pizza biasa. Dibuat dalam loyang besar berbentuk persegi panjang, pizza ini sering disebut „tray“ alih-alih „pie.“ Setiap tray biasanya diisi dengan 12 potong, yang disebut „cuts.“ Keunikan lainnya adalah adonan pizza yang lebih tebal dibandingkan gaya New York, namun tidak seberat deep dish ala Chicago.

Adonan Old Forge Pizza memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal, hampir menyerupai roti focaccia. Di atasnya, keju campuran yang meleleh dengan sempurna menjadi elemen utama. Menariknya, orang Old Forge menyebut keju mereka „blend,“ karena merupakan campuran beberapa jenis keju seperti mozzarella, provolone, dan keju Amerika.

Saus dan Topping yang Berbeda

Saus pada Old Forge Pizza memiliki karakteristik yang unik. Tidak terlalu manis dan memiliki rasa bawang yang cukup dominan, saus ini dioleskan dengan merata di atas adonan sebelum ditambahkan keju.

Untuk topping, Old Forge Pizza biasanya lebih minimalis, seperti pepperoni, jamur, atau sosis. Namun, rahasia kelezatan pizza ini justru terletak pada keseimbangan antara adonan, saus, dan keju.

Sejarah dan Budaya Lokal

Old Forge Pizza berakar dari tradisi imigran Italia yang click here menetap di wilayah ini pada awal abad ke-20. Banyak dari mereka bekerja di tambang batu bara dan menciptakan pizza sebagai makanan yang mudah dibagikan. Lama-kelamaan, resep ini berkembang menjadi gaya khas Old Forge yang kita kenal sekarang.

Hari ini, restoran pizza lokal di Old Forge, seperti Revello’s dan Arcaro & Genell, menjadi tujuan kuliner utama bagi wisatawan dan penduduk setempat. Mereka tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga menyuguhkan pengalaman budaya yang hangat dan autentik.

Kenapa Harus Coba Old Forge Pizza?

Jika Anda mencari pengalaman kuliner yang berbeda, Old Forge Pizza adalah pilihan sempurna. Tekstur adonan yang empuk, rasa saus yang kaya, dan keju yang melimpah menciptakan kombinasi yang sulit dilupakan.

Jadi, jika suatu hari Anda melewati Pennsylvania, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi pizza unik ini. Karena di Old Forge, pizza bukan sekadar makanan—itu adalah tradisi, warisan, dan kebanggaan!