Sate Maranggi adalah salah satunya kulineran ciri khas Indonesia yang dari Purwakarta. Dengan bumbu ciri khas yang kaya rempah, sate ini siap menggoyang lidah siapa pun yang mencicipinya. Untuk kamu yang ingin coba membuat Sate Maranggi di dalam rumah, berikut resep yang dapat kamu ikutinya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum akan memulai mengolah, kamu harus memastikan untuk telah mempersiapkan semua beberapa bahan berikut ini:

– 500 g daging sapi, potong dadu

– 2 sdm kecap manis

– 1 sdm air jeruk nipis

– 2 sdm minyak goreng

– Tusuk sate seperlunya

Bumbu Lembut

Supaya cita-rasa Sate Maranggi makin oke, kamu perlu melembutkan bumbu-bumbu berikut ini:

– 5 biji bawang putih

– 7 biji bawang merah

– 3 butir kemiri, sangrai

– 1 sdt ketumbar, sangrai

– 1 sdt jintan, sangrai

– 1 batas lengkuas

– Garam seperlunya

– Gula merah seperlunya

Langkah Membuat Sate Maranggi

Sesudah seluruh bahan siap, ikutinya beberapa langkah berikut untuk membikin Sate Maranggi yang sedap:

Marinasi Daging
Campur daging sapi dengan bumbu lembut, kecap manis, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Aduk sampai rata sampai seluruh bahan bercampur prima. Biarkan sepanjang 30 menit supaya bumbu menyerap.

Tusuk Daging
Sesudah daging dimarinasi, tusuk-tusuk daging memakai tusuk sate. Pastikan setiap tusuk sate memiliki potongan daging yang lumayan banyak dan rapat.

Bakar Sate
Panasi pemanggang atau baranya api. Bakar sate sekalian kadang-kadang dibaluri tersisa bumbu marinasi sampai masak rata dan beraroma wangi. Janganlah lupa untuk membolak-balik sate supaya tidak gosong.

Penyajian Sate Maranggi

Sate Maranggi ternikmat dihidangkan pendamping seperti nasi timbel, sambal kecap, dan acar. Berikut langkah penyuguhannya:

Nasi Timbel. Suguhkan sate dengan nasi timbel yang hangat. Nasi timbel ialah nasi yang dibuntel daun pisang, memberikan wewangian yang unik dan mengunggah hasrat.
Sambal Kecap. Untuk membikin sambal kecap, campur click here potongan cabe rawit, bawang merah, dan tomat dengan kecap manis. Aduk sampai rata sampai seluruh bahan bercampur.
Acar. Buat acar dari potongan ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambah sedikit cuka, gula, dan garam untuk memberikan rasa fresh yang cocok sebagai pendamping sate.
Panduan Membuat Sate Maranggi yang Prima

Supaya hasil Sate Maranggi lebih optimal, lihat sejumlah panduan berikut ini:

Pemilihan Daging. Tentukan daging sapi yang fresh dan memiliki sedikit lemak supaya struktur sate lebih empuk dan juicy.
Marinasi yang Cukup. Jangan tergesa-gesa pada proses marinasi. Biarkan daging dalam bumbu minimal sepanjang 30 menit ataupun lebih lama supaya bumbu menyerap prima.
Teknik Membakar. Pastikan baranya api tidak besar supaya daging masak rata tanpa gosong di luar.
Dengan meng ikuti resep dan panduan di atas, kamu dapat nikmati Sate Maranggi ciri khas Purwakarta yang menggoyang lidah di dalam rumah. Selamat mempraktikkan dan mudah-mudahan sukses!